Revista Digital: CUENCA EN EL ALMA
CUENCA: EN EL ALMA Y LA PALABRA
Atenas del Ecuador: Cultura, Tradición y Encanto Andino
La ciudad de Cuenca, declarada Patrimonio Cultural de la Humanidad, es un mosaico de historia, misticismo y tradiciones vivas. Desde sus refranes hasta sus rituales, invitamos a explorar el corazón cultural de la capital azuaya.
SECCIÓN 1: LENGUAJE E IDENTIDAD
VOCES DE CUENCA: CÓMO HABLAN LOS CUENCANOS
Refranes que Definen la Identidad
El ingenio cuencano se resume en dichos populares que reflejan la idiosincrasia de la ciudad: la prisa, la camaradería y la picardía.
“Apura, que el tiempo no espera ni al cura de Turi.” Se dice para apurar a alguien que está muy lento. Hace referencia al famoso mirador de Turi, símbolo de Cuenca.
“No hay mejor remedio que un canelazo y buena charla.” Expresa la costumbre cuencana de arreglarlo todo conversando con un trago caliente, especialmente en días fríos.
“Cuencano sin poncho, ni es cuencano ni es de rancho.” Se usa para resaltar la identidad cuencana tradicional, asociada al poncho y la vida campesina.
“A vaca ajena, no le jales la cola.” Advierte que no hay que meterse en los problemas o asuntos de los demás.
“Cuencano que se respeta, todo lo guarda ‘por si acaso’.” Dicho gracioso que refleja el hábito cuencano de ser precavido y guardar cosas por si algún día hacen falta.
¡Hable como un Ñaño! Localismos
Achachay: Significa que hace frío. Ejemplo: “¡Achachay! Qué helada está la mañana.”
Arrarray: Se dice cuando algo quema o está muy caliente. Ejemplo: “¡Arrarray! Me quemé con el café.”
Atatay: Expresa asco o rechazo. Ejemplo: “¡Atatay! Ese agua está sucia.”
Ñaño / Ñaña: Hermano o hermana (también se usa entre amigos con cariño). Ejemplo: “Ñaño, vamos al río Tomebamba.”
Guagua: Niño pequeño o bebé (también pan en forma de niño). Ejemplo: “La guagua está dormidita.”
Canelazo: Bebida caliente con aguardiente y canela, muy típica de Cuenca. Ejemplo: “Vamos por un canelazo en San Sebastián.”
Runashimi: Idioma quichua o forma de hablar del pueblo. Ejemplo: “Mi abuelita todavía habla runashimi.”
Cholo / Chola: Persona mestiza tradicional cuencana; se usa con cariño. Ejemplo: “Esa chola cuencana baila hermoso.”
Por si acaso: Muy usado para decir que algo se guarda “por precaución”. Ejemplo: “Guarda esa cuerda por si acaso.”
Yapa: Pequeño regalo o extra que se da al comprar algo. Ejemplo: “La caserita me dio una yapa de papas.”
De ley: Significa seguro, obligatoriamente o claro que sí. Ejemplo: “Mañana nos vemos, de ley.”
Aguado: Persona que no participa o arruina la diversión. Ejemplo: “No seas aguado, ven a bailar.”
Fachoso: Que viste o actúa con elegancia (o a veces de forma presumida). Ejemplo: “Ese man siempre anda fachoso.”
Medio medio: Expresión para decir “más o menos” o “regular”. Ejemplo: “¿Cómo estás?” — “Medio medio, ñaño.”
Cushqui: Palabra quichua que significa dinero. Ejemplo: “No tengo ni un cushqui pa’l bus.”
SECCIÓN 2: ARTE Y CULTURA
EL CANTO DE LA CIUDAD: POESÍA Y MÚSICA
Poetas y poemas de la Atenas del Ecuador
1. Murialdo Chicaiza Loor (seudónimo “lapiedraviene”) Fragmento de "Tras las piedras de aire y sol": Tras las piedras de aire y sol tras una explanada de nubes se halla en majestad tendida. Por las mañanas un vaho frío le cubre de sedas transparentes las iglesias reciben a las beatas del día. Como un niño sigzagueante y alegre está el Tomebamba, formando un dintel que separa Cuenca de su cuenca. Tu nombre tiene orientación de cruz rima de trinos, rima de silbos. Cuenca, pan y pluma de poetas haz de aromas y vegetales que da de beber a quien la mira un tropel de acequias y de cantos. Tras piedras de aire y sol tras senderos y centurias de calzadas la Historia ha hecho su emblema de todo lo que pudo dar la ciencia. Este poema es un bello homenaje a la ciudad de Cuenca, su arquitectura, su ambiente de montaña y su historia.
2. Efraín Jara Idrovo Poema fragmentario (Estilo reflexivo, melancólico y simbólico): Esta mañana, en embriaguez de pena, largué mis ojos tristes al viaje y mi alma del viaje volvió llena de la pena infinita del paisaje. Aunque es solo un fragmento, ilustra muy bien el estilo reflexivo, melancólico y simbólico de este poeta de Cuenca.
Danzas y Melodías
Las danzas tradicionales de Cuenca incluyen el pasillo, el sanjuanito y la bomba. Los instrumentos musicales que acompañan estas danzas son variados, entre ellos se encuentran el arpa, la flauta (como la flauta de pan) y el tambor.
¡Escucha Cuenca! Dos himnos musicales:
Soy de Cuenca — https://www.youtube.com/watch?v=TxxQ5uClonA
Por eso te quiero Cuenca — https://www.youtube.com/watch?v=_0NVA4VB66g
SECCIÓN 3: GASTRONOMÍA
SABOR ANDINO: LA MESA CUENCANA
Platos Fuertes y Postres
Hornado: Carne de cerdo adobada con aliños locales (ajo, comino, sal, chicha o cerveza) y cocinada lentamente al horno. Se sirve con: mote, llapingachos (tortillas de papa), ensalada curtida y a veces aguacate.
Dulce de higos con queso: Higos cocinados en miel de panela y especias como clavo de olor y canela. Se sirve con una tajada de queso fresco. Muy típico durante Semana Santa.
Rosquillas y quesadillas cuencanas: Rosquillas: galletas secas de harina y manteca. Quesadillas: pastelitos dulces rellenos de queso con masa suave.
El Toque Secreto: Aliños y Condimentos
Achiote (annatto): Da color y sabor a muchas preparaciones.
Comino y ajo: Básicos en adobos para carnes.
Hierbas: Como cilantro y paico, usadas en sopas y guisos.
Ají criollo: Salsa picante hecha con ají fresco, cebolla, tomate y limón. Muy común en la mesa.
Bebida de Tradición La Chicha de Jora, fermentada a base de maíz (jora), es usada en celebraciones y rituales ancestrales.
SECCIÓN 4: TRADICIONES Y JUEGOS
JUEGOS QUE PERDURAN Y FIESTAS MAYORES
Juegos Tradicionales Cuencanos
El Trompo: Se hace girar un trompo (hecho de madera con una punta metálica) lanzándolo con una cuerda enrollada. Los niños hacen competencias para ver cuál gira más tiempo o realizan “peleas”.
La Rayuela (o Mundo): Consiste en dibujar un esquema de cuadros en el suelo y lanzar una piedra para ir avanzando. Se salta sobre un pie, evitando el cuadro con la piedra.
Las Canicas (o Bolas): Pequeñas esferas de vidrio que se hacen rodar para golpear las de otros jugadores y sacarlas de un círculo.
La Soga (o Juego de la Cuerda): Juego grupal donde se gira una cuerda y uno o más participantes saltan en el medio, siguiendo ritmos.
La Lucha de Gallitos: Juego de equilibrio donde los participantes deben mantenerse en un solo pie y con los brazos cruzados, tratando de hacer perder el equilibrio al otro sin usar las manos.
Fiesta Mayor
El Pase del Niño Viajero es una de las celebraciones religiosas más importantes del país, que tiene lugar el 24 de diciembre.
SECCIÓN 5: CREENCIAS Y MISTICISMO
EL LEGADO INVISIBLE: MITOS Y RITUALES
Leyendas Cuencanas Famosas
Una leyenda cuencana corta es la del Cura sin cabeza, un cura mujeriego al que se veía deambular por las calles en busca de su cabeza. Otra es la de Mamá Rumalda, una mujer egoísta que se convirtió en una piedra en la montaña. También está la de la Piedra Encantada del barrio Obrero, que concedía deseos pero castigaba a los niños. Otras historias incluyen la Dama Tapada y el Padre Almeida.
Supersticiones y Rituales de Limpieza
Los mitos, leyendas y supersticiones forman parte del patrimonio inmaterial de la provincia de Azuay.
Limpias en Mercados: En mercados como el 10 de Agosto, se realizan «limpias» para combatir el mal de ojo o “malaire”. Se usan pulseras rojas de semillas, hierbas, aceites e inciensos.
Rituales: Las curanderas aplican rituales como pasar un huevo por el cuerpo, azotar con hojas o escupir un líquido.
Sincretismo: El entrecruzamiento entre lo católico y lo ancestral es evidente, mezclando firmas de la cruz y agua bendita con ritos indígenas.
Fitoterapia Cuencana (Medicina Natural)
La fitoterapia se refiere a la práctica de usar plantas medicinales, basada en el conocimiento tradicional y científico.
Plantas Comunes:
Matico: Para curar heridas y mejorar la respiración.
Valeriana: Utilizada para calmar la ansiedad y mejorar el sueño.
Pacunga (Amor Seco): Con propiedades cicatrizantes y hepatoprotectoras.
Cola de caballo: Para afecciones del hígado, riñón y vías urinarias.
SECCIÓN 6: MEMORIA HISTÓRICA
PERSONAJES Y ESPACIOS DE LEYENDA
Antropónimos
Abdón Calderón: Héroe de la independencia.
Remigio Crespo Toral: Poeta y abogado cuencano.
Benigno Malo: Político y educador; símbolo del civismo cuencano.
Luis Cordero Crespo: Presidente del Ecuador y poeta.
Efraín Jara Idrovo: Poeta cuencano contemporáneo de gran renombre.
Carlos Crespi Croci: Sacerdote salesiano, investigador y benefactor social.
Manuel J. Calle: Periodista cuencano y defensor de la libertad de expresión.
Topónimos
Turi: Mirador con vista panorámica de Cuenca.
Tomebamba: Río principal que cruza la ciudad.
El Cajas: Parque nacional y reserva ecológica.
El Centro Histórico: Corazón colonial, patrimonio cultural de la humanidad.
Baños: Parroquia famosa por sus aguas termales.
San Sebastián: Barrio histórico con plazas y cafeterías.
Miraflores: Sector residencial y moderno al norte de la ciudad.
Cuenca: Capital de la provincia del Azuay, fundada en 1557.
Nos merecemos un 10
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